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NOS RECETTES

PANCAKES AU POTIRON

SANS GLUTEN, SANS LACTOSE

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INGRÉDIENTS :

- 50g de poudre d'amandes extra fine

- 10g de graines de lin moulues

- 1/2 c. à c. de cannelle ou 4 épices

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 75g de purée de potiron ou potimarron

- 1/2 c. à c. de gingembre en poudre

- 2 c. à c. de levure

- 2 œufs

- 80 à 100ml de lait (classique ou végétal).

RECETTE : 

1. Cuire le potiron ou le potimarron dans de l'eau puis écrasez le à la fourchette pour en faire de la purée.

2. Mixez tous les ingrédients.

3. Quand la poêle est chaude, versez quelques pancakes d'environ 10cm de diamètre.

4. Quand les bulles d'air commencent à sortir en faisant des petits trous et le dessous est doré, retournez les pancakes pour faire cuire l'autre côte.

5. Quand tous les pancakes sont prêts, vous pouvez y ajouter du sirop d'érable, de la confiture, des pépites de chocolat, des fruits, de la compote, des noix de pécan ...

 

Bon appétit !

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